pre 1 mesec
19
Kad je u pitanju pire krompir, omiljeni obrok koji vole i najmlađi, često nam se čini kako tu zbilja nemamo što da pogrešimo, ali neretko se dogodi da na kraju nismo 100 posto zadovoljni ukusom. Ovaj popularni prilog od krompira ne oduzima puno vremena za pripremu, ali to ne znači da je jednostavno napraviti ga.
Pire krompir po uzoru na one iz najboljih restorana zahteva posvećenost i poznavanje nekoliko trikova uz pomoć kojih ćete izbeći lepljivi, vodenasti ili bezukusni obrok.
Pire krompir, klasik koji krasi trpeze na nedeljnim ručkovima, može brzo da postane prava zvezda obroka ako se pravilno pripremi. Tajna savršenog pirea leži u jednom sastojku koji možda već koristite, ali ne dovoljno velikodušno – puteru. Ne radi se samo o količini, već i o tehnici pripreme koja pire podiže na novi nivo kremastog savršenstva.
Kako do savršenog pire krompira?
Izbor krompira je ključan. Sorte poput Desiree i Yukon Gold osiguravaju da će pire zbog svoje strukture biti lagan i mekan. Krompir uvek kuvajte u hladnoj, slanoj vodi. Ovo sprečava prekomernu apsorpciju vode, što može dovesti do lepljive teksture. Prvi korak ka savršenom pire krompiru.
Kada je krompir skuvan, potrebno ga je brzo izgnječiti da bi bio topao. Ovde dolazi do izražaja na...
Serbian (RS) ·