Svi jedemo jabuke pogrešno: Nutricionisti otkrivaju najbolji trenutak za nju kako biste podigli energiju

Jabuke sadrže vlakna, antioksidante i mogu pomoći u održavanju zdrave probave. Ali da li se njihove koristi povećavaju u zavisnosti od toga kada ih jedete?

Dijetetičari su dali precizne odgovore kada je najbolje da se konzumira jabuka, jer postoje određeni trenuci tokom dana kada možete imati više koristi od njenog konzumiranja.

Jabuka ujutro ili za doručak

Započinjanje dana jabukom obezbjeđuje vam niskokaloričnu namirnicu koja pomaže da se duže osjećate siti, zahvaljujući vlaknima koja sadrži, objašnjava Džeklin A. Vernareli, doktorka nauka, nutricionistički epidemiolog, stručnjak za javno zdravlje i vanredna profesorka na Univerzitetu Sejkrid Hart.

Jabuke takođe imaju nizak glikemijski indeks i sadrže hlorogensku kiselinu, a obje ove karakteristike pomažu u regulisanju nivoa šećera u krvi i sprečavanju naglog porasta šećera poslije obroka.

„Jabuke su praktična, niskokalorična namirnica bogata vlaknima, vitaminima i antioksidantima koji podržavaju zdravlje srca, crijeva i imunog sistema. One su takođe odličan izvor protivupalnih jedinjenja kao što su vitamin C i kvercetin,“ rekla je Vernareli.

Ipak, prema riječima Loren Manaker, mastera nauka i registrovane dijetetičarke, nije vjerovatno da će konzumiranje jedne jabuke imati značajan uticaj na vaš metabolizam. Ali, započinjanje dana jabukom može blago podstaći rad crijeva i pomoći u redovnoj probavi.

Prije obroka

Jedenje jabuke sat ili dva prije obroka može pomoći u kontroli tjelesne težine jer povećava osjećaj sitosti i pomaže u regulisanju unosa kalorija.

„Jedenje jabuke uz obrok ili prije obroka može ublažiti skokove šećera u krvi nakon jela, jer vlakna usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata,“ objasnila je Morgan Voker, master nauka i registrovani dijetetičar, vanredni profesor na koledžu Lebanon Valley.

Uključivanje jabuke kao dijela uravnoteženog obroka ili užine može pomoći u održavanju stabilnog nivoa energije.

„Što se tiče metabolizma, vrijeme unosa ne utiče direktno na njegov rad – jabuke ga ne ubrzavaju niti usporavaju,“ dodala je Voker.

Jedna srednje velika jabuka sadrži oko četiri do pet grama vlakana, što doprinosi stabilnom nivou šećera u krvi i smanjenom riziku od hroničnih bolesti poput srčanih oboljenja i dijabetesa tipa 2. Rastvorljiva vlakna (pektin) usporavaju varenje i pomažu u održavanju stabilne energije, dok nerastvorljiva vlakna podržavaju redovnu probavu.

Jabuka prije treninga

Neka istraživanja pokazuju da jabuke mogu pomoći da dobijete dodatnu energiju prije vježbanja. Ipak, to zavisi od vašeg tijela i vrste treninga.

„Za neke ljude bolje je da jedu jabuku dva do tri sata prije vježbanja, kako bi tijelo imalo vremena da je svari i preradi vlakna. Drugima, međutim, nekoliko kriški jabuke neposredno prije treninga daje dodatnu energiju,“ objasnila je Ešli Kof, registrovani dijetetičar.

Pored prirodnih šećera koji daju energiju, vlakna pomažu da nivo šećera u krvi ostane stabilan, pa nećete ‘sagorjeti’ na pola treninga.

„Samo izbjegavajte da jedete jabuku neposredno prije intenzivnog treninga ako ste osjetljivi na vlakna,“ dodala je Manaker.

Uz druge obroke ili kao užina poslije večere

Uključivanje jabuka u bilo koji obrok odlična je ideja, kaže En VanBiber, doktorka nauka i profesorka nauke o hrani i kulinarske medicine na Univerzitetu Texas Christian.

„Jabuka daje slatkoću i doprinosi osjećaju sitosti. Za doručak se može dodati u ovsenu kašu, palačinke ili mafine,“ kaže ona.

Ako vam se poslije večere jede nešto slatko, jabuka može biti hranljiv način da zadovoljite želju za desertom, dodaje Voker. Možete je kombinovati sa malo putera od orašastih plodova ili posuti cimetom. Vlakna će pomoći da se osjećate siti i spriječiti kasnovečerno prejedanje.

Bilo kada poželite

„Uvijek kažem da je najbolje vrijeme za jedenje jabuke ono vrijeme kada je zaista i pojedete. Za neke je lakše da je pojedu ujutro, dok drugi više uživaju da je imaju kao popodnevnu užinu. Sve dok je dio uravnotežene i zdrave ishrane, ne brinem mnogo o tačnom vremenu konzumiranja. Više od samog vremena, volim da se fokusiram na to s čim ljudi jedu jabuku. Moja omiljena kombinacija je jabuka sa puterom od orašastih plodova – tako dodajemo zdrave masti i proteine koji pomažu da se spriječi nagli skok šećera u krvi. Takođe, preporučujem da se jabuka jede sa korom, jer je upravo ona bogata vlaknima i dodatno pomaže u održavanju stabilnog šećera,“ dodala je ona.