#SUPERFOOD: Zašto je pečeni batat najbolji prirodni eliksir za kožu, vid i imunitet

pre 13 sati 2

Dok se vegetacija polako smiruje, dani kraće trajnu – jedno je sigurno – letnje namirnice počinju da zamenjuju jesenje. I u tom cikljičnom procesu koji ne možemo da izbegnemo, iako bismo možda rado produžili leto, jedno povrće zasluženo postaje zvezda sezone. A to je batat, poznat i kao slatki krompir. I dok ga mnogi biraju zbog njegove blage, slatkaste arome i raskošne boje, nutricionisti mu daju visoku ocenu iz drugog razloga: batat je pravi izvor i prvi izbor vitamina A, antioksidanasa i hranljivih materija koje telu donose konkretne benefite – naročito kada je pečen.

Ako tragate za prirodnim načinom da poboljšate zdravlje kože, ojačate imunitet i očuvate dobar vid, možda je vreme da svom tanjiru dodate ovu zlatnu namirnicu.

Vitamin A u batatu: Više nego što vam treba – i to je dobra vest

Pečeni batat sadrži impresivnih 400% preporučene dnevne doze vitamina A po jednoj porciji. Ova hranljiva materija je ključna za brojne funkcije u organizmu: pomaže u obnavljanju ćelija kože, podržava rad imunog sistema i čuva zdravlje očiju, posebno u uslovima slabog osvetljenja.

Glavni izvor ovog vitamina u batatu je beta-karoten – prirodni pigment koji telu služi kao preteča vitamina A. Organizam ga apsorbuje i pretvara u aktivni oblik vitamina, baš onoliko koliko mu je potrebno, što znači da nema opasnosti od predoziranja (za razliku od suplemenata).

Zašto je pečeni batat najbolji prirodni eliksir za kožu, vid i imunitet4

Vitamin A u batatu: Za blistavu kožu – iznutra

Vitamin A je poznat i kao vitamin lepote, jer podstiče obnavljanje kože, štiti je od oštećenja i smanjuje upalne procese. Beta-karoten iz batata deluje kao prirodni UV štit, pa redovna konzumacija ovog povrća može doprineti zdravijem, ujednačenijem tenu i koži otpornijoj na spoljašnje uticaje. Ako ste skloni suvoći, perutanju ili iritacijama kože, batat je vaš saveznik iz tanjira. U sezoni prehlada, virusa i umora, ono što unosimo u organizam direktno utiče na to kako se osećamo. Beta-karoten pomaže u jačanju odbrambenih mehanizama tela, a batat je savršena, lako svarljiva hrana koja greje organizam i pruža mu neophodnu podršku u borbi protiv sezonskih izazova.

Osim za blistavu kožu, batat je odličan i za zdravlje vida. Vitamin A je esencijalan za pravilno funkcionisanje mrežnjače, a njegovi nedostaci mogu dovesti do lošeg noćnog vida i čak ozbiljnijih problema. Batat je prirodan način da nahranite svoje oči, bez potrebe za tabletama i suplementima. Dodajte ga ishrani kao prilog, u čorbama ili kao zdravu zamenu za običan krompir.

Batat: Kako da ga spremite?

Pečeni batat je brz, jednostavan i neverovatno ukusan. Možete ga iseći na kolutove i peći u rerni sa maslinovim uljem i začinima, napraviti pire sa malo putera i muskatnog oraščića,
ispeći u obliku čipsa kao zdravu užinu, koristiti u toplim salatama, bowl-ovima ili kao punjeno glavno jelo. Zbog svoje svestranosti, batat se lako uklapa u svaku ishranu – i u slanu i u slatku varijantu. Na primer možete praviti i zdraviju verziju brownies kolača koji bi u osnovi imali batat. Takođe, čak i pastu, na primer njoke, možete praviti od batata umesto od običnog krompira. Pečeni batat je sjajan i za smoothie napitke sa kakaoom i biljnim mlekom.

Iako najčešće biramo običan beli ili crveni krompir, istina je da je batat jedna od najmoćnijih jesenjih namirnica. Pristupačan, lako dostupan i jednostavan za pripremu, on donosi benefite koje ćete videti i osetiti, od zdravije kože do snažnijeg imuniteta. Uključite ga u jelovnik i otvorite se za ideju da ovaj zlatni koren postane vaš omiljeni beauty i health saveznik.