pre 1 mesec
12
Ako ste ikada krenuli da pravite kolač i shvatili da nemate prašak za pecivo – ne brinite! Postoji jednostavna i efikasna zamena koja će vaše testo učiniti jednako pahuljastim i laganim. Ova čudesna kombinacija iz kuhinje može da spasi svaku situaciju i donese savršene rezultate.
Soda bikarbona + kisela komponenta = magija
Soda bikarbona sama po sebi ne može da učini mnogo, ali kada se pomeša sa kiselim sastojkom – poput limunovog soka, jogurta ili jabukovog sirćeta – dolazi do hemijske reakcije. Oslobađaju se mehurići ugljen-dioksida koji čine testo vazdušastim i mekanim, baš kao da ste koristili prašak za pecivo.
Limun i soda – savršeni za citrusne kolače
Za lagane biskvite sa citrusnim notama, idealna zamena je ¼ kašičice sode bikarbone i ½ kašičice svežeg limunovog soka. Limun dodaje svežinu, a reakcija sa sodom stvara savršenu teksturu. Bitno je da limunov sok pomešate sa mokrim sastojcima, a sodu sa suvim – i da testo odmah ide u rernu!
Jogurt – mlečna pomoć iz frižidera
Jogurt sadrži mlečnu kiselinu koja takođe aktivira sodu bikarbonu. Za svaku kašičicu praška za pecivo, koristite ¼ kašičice sode i oko 120 ml običnog jogurta. Pošto jogurt dodaje tečnost, smanjite količinu drugih tečnih sastojaka u receptu. Rezultat je vlažno, mek...
Serbian (RS) ·