Ovog vikenda: Omakase večera sa Vanjom Puškarom u KISSA10 – kad se Balkan i Japan sretnu za istim stolom

Dok se Dragoljub priprema za novo poglavlje bliže centru Beograda, Vanja Puškar idejni tvorac, osnivač i brend-šef Dragoljuba, kao i legendarnog Iva New Balkan Cuisine, a sad i pop-ap projekta Mirta New Balkan Cuisine u Crnoj Gori donosi deo te priče u beogradski vinyl izakaya bar KISSA10 – i to na samo jedno veče. U nedelju, 10. avgusta, od 17 do 22 časa, ova izakaya adresa na Dorćolu postaje pop-up pozornica za omakase set koji spaja japansku filozofiju i Puškarov neponovljivi stil, uz poznate ukuse Balkana na potpuno nov način.

Za one koji još nisu imali priliku da iskuse omakase, reč je o večeri gde gosti potpuno poverenje prepuštaju šefu – njegovoj selekciji jela, ritmu serviranja, instinktu i sezonskim inspiracijama. Ovaj format se u KISSA10 dodatno pojačava time što gosti sede ispred otvorene kuhinje, u izakaya zoni, gledajući svaki korak pripreme. Gotovo kao chef’s table, ali bez filtera – dire...