Kremasti kolač prema starom receptu. Bio je neizostavan deo trpeze u Jugoslaviji, a bio je i jedan od omiljenih kolača Tita, zbog čega je i dobio ime.
Sastojci:
Za biskvit:
4 jaja, 200g šećera, 1 vanilin šećer, 100g mlevenih oraha ili lešnika, 5 kašika hladne crne kafe, 5 pune kašika brašna, 1 prašak za pecivo, 3 kašike ulja
Za prvi fil:
400 ml mleka, 5 pune kašike brašna, 2 žumanca
Za drugi fil:
200g margarina, 10 kašika šećera, 1 vanilin šećer, 100g rastopljenje čokolade, 3 kašike oraha
Priprema:
Biskvit: Odvojite belanca od žumanaca, a zatim izmutite belanca dok se smesa ne zgusne i postane poput šlag. Dodajte šećer žumancima, a zatim ih mutite. U smesu sa žumancima dodajte ulje, ohlađenu kafu, brašno, prašak za pecivo i orahe, i sve sjedinite. Na kraju možete dodati i belanca.
Pečeni biskvit pecite na 180 stepeni oko 30 minuta.
Prvi fil: U mleko dodajte žumanca i brašno, i mutite mikserom. Zatim stavite da se krčka na šporetu kako biste napravili puding.
Drugi fil: Rastopite čokoladu i dodajte margarin. Zatim dodajte šećer, vanilin šećer i orahe, i sve sjedinite.
Lepo spojite dva fila. Na koru kolača stavite bogatu fil, zatim pospite mlevenim orasima i čokoladom.
Uživajte! Video pripreme kolača možete pronaći OVDE!
Serbian (RS) ·