Znate li kako se pravi najbolja grčka salata? Jedan sastojak svi u Srbiji dodaju, a samo joj kvari ukus

Svi misle da znaju kako se pravi, ali propuštaju jedan važan detalj.

Kako se pravi najbolja grčka salata? Jedan sastojak svi u Srbiji dodaju, a samo joj kvari ukus!

Stiglo je leto i „upekla zvezda“ a svi se pitamo isto: šta jesti, a da ne bude teško? Odgovor se sam nameće – salata! A koja je, iskreno, kraljica svih letnjih salata? Pa naravno, grčka. Osvežava, zasiti, a i podseća nas na more i odmor.

E, ali tu nastaje problem. Gotovo sve što mislite da znate o grčkoj salati je… pa, pogrešno. Da, dobro ste pročitali. Godinama jedemo i pravimo neku našu, balkansku verziju koja bi bila čudna pravim Grcima.

Greška broj jedan: zaboravite na seckanje!
Prva i osnovna stvar – povrće se ne secka sitno! Zaboravite na kockice kao za rusku salatu. U pravoj grčkoj salati, koja se zove „horiatiki“ (seoska salata), sve je krupno, sočno i rustično. Paradajz se seče na velike kriške, krastavac na deblje kolutove (i često se ne ljušti), a paprika na krupne trake. Poenta je da osetite svaki sastojak, a ne da dobijete neku kašastu mešavinu.

A gde je zelena salata? Nigde!
A sad ono što će mnoge šokirati. Gde je zelena salata? Odgovor je: nigde. Jednostavno je nema. U originalni recept za „horia...