Većina nas greši kada pere voće i povrće, a to zaista ugrožava naše zdravlje

Kad donesete voće i povrće iz prodavnice ili sa pijace, ono prosto zrači zdravljem. Ali, sva njihova nutritivna vrednost i zdravstveni benefiti, ne zaboravimo, pokriveni su slojem u kojem se kriju prljavština, bakterije, insekti, pa čak i ostaci pesticida ili zemlje. Nepravilno pranje može dovesti do trovanja hranom, bakterije poput ešerihije ili salmonele mogu se bez problema zadržati na listovima salate, bobičastom voću ili drugom sirovom povrću. Zato je važno razviti rutinu pranja voća i povrća. Ne treba je shvatiti olako, jer upravo zbog toga, većina nas pravi velike greške pri pripremi hrane koje nas mogu koštati zdravlja.

Pored bakterija i vidljive prljavštine, tu su i nevidljivi tragovi pesticida. Iako su zakonski regulisani, pesticidi se i dalje nalaze u značajnim količinama, naročito uvoznom voću i povrću poput ananasa, korijandera, spanaća. Dobrim pranjem možete ukloniti velik deo tih hemikalija, ali ne i sve jer se pesticidi ne zadržavaju samo na kori, već...